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浦南小学食品仓库卫生管理制度
1.对进仓库的食品原料,仓库保管者必须认真查看原料的产地、 产生时间、保质期限,以及有关部门的检验报告,认真查看原料的颜色、气味以及双手触觉等。
2.定型包装食品原料按照类别、品种上架堆放,散装的食品原料勤翻、晒,储存容器加盖密闭。
3.仓库物资堆放应该做好离地、离墙,做好“三防”工作,定期大扫除,及时保持仓库内外的清洁干净。
4.仓库保管员经常开窗通风、保持干燥,平时每星期全面检查一次库存食品,做好先进先出,及时登记进出库数量以及时间,对发生虫咬、变质的食品及时做出适当的处理。
5.所有食品须离墙、离地、整齐堆放,保持仓库内外的环境整洁;食品仓库内不得存放洗洁精或者其他化学用品等。
浦南小学总务处