k酒店服务员领班岗位职责（十二篇）-k8凯发

第1篇 k酒店服务员领班岗位职责

酒店服务员领班岗位职责

在餐饮部经理及主管的领导下,做好本班组的各项工作。

负责本班组人员的考勤工作,检查本班组人员上岗情况,有无空岗、缺岗、串岗等,并及时汇报。

组织本班组员工召开班前例会,检查员工上岗前准备工作,如着装、证卡、备用金。有无私人物品带入工作区域等。

及时处理服务现场的问题,加强质量和形象的管理,杜绝有责投诉的发生,收集顾客及班组人员意见,并及时汇报部门主管。

协调好于厨房的关系,密切注意餐饮中的菜肴质量与卫生,发现问题灵活机动地处理,并及时反映给部门主管及厨房。

检查本部门各项设施、设备运转是否正常,出现故障及时汇报并报修。

完成领导交办的其他工作。

第2篇 酒店中餐厅服务员岗位职责4

酒店中餐厅服务员岗位职责(四)

岗位名称:零点服务员

直接上司:营业部主管

具体职责:

1.准时到岗,接受领班的任务分配;

2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;

5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;

6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;

7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问;

8.遵守酒店的各项规章制度;

9.熟知餐厅的特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;

10.完成上级布置的其他各项工作。

第3篇 酒店服务员工作岗位职责

酒店服务员的岗位职责有哪些为了方便大家,以下整理出制度职责大全某酒店服务员岗位职责,供各位制度职责大全服务员参考。

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

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第4篇 酒店服务中心领班岗位职责2

酒店服务中心领班岗位职责(2)

1.编制本部门员工工作表,记录考勤情况.检查所同员工的仪表、礼节礼貌、工作态度及工作质量;

2.建立失物招领档案,保管客人的遗留物品,监督遗留物品处理程序的实施;

3.统计客房酒水的消耗量,并报有关部门;

4.填写服务中心物品需求提货单,井到仓库领取;对服务中心的物品、设备进行编号建档,并定期核对;检查为客人提供特殊服务的完好率和物品数量;

5.随时掌握客房状态的变化,向前厅、财务提供准确的房态资料;

6.向楼层主管报告贵宾房号、到店时间及要求等;

7.定期召开班组会,传达店内、部门内的指示和决议;

8.准确无误地接听电话,并详细记录客人事务,立即通知有关部门办理,内部事务按程序办理;

9.监督万能钥匙收发工作,严格执行客房万能钥匙的管理制度;

10.联系工程部,解决客房维修事项,并建立工程维修档案;向客房楼层主管和工程部提供每日维修房的房号;

11.培训员工.定期进行业务考核,督导员工为住店客人提供各项服务,并负责考评员的工作情况;

12.编写工作日记,记录特殊事项,做好交接工作,办理物品外借手过。

第5篇 h酒店服务员岗位职责

酒店服务员岗位职责

直属上级:客房部经理、领班

岗位职责:

1、 负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

2、 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

3、 房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。

4、 管理所负责房间的财产,发现遗失和损坏要及时向经理报告。

5、 每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立即报告。

6、 掌握所负责房间的住客情况,对住客房内的贵重,自携电器及日常情况,要细心观察做好安全工作,对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。

7、客人离开房间时,应检查房间内所有物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。

8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立即报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。

9、 严格遵守宾馆的各种规章制度

第6篇 健身房服务员岗位职责内容酒店

1.掌握健身房的基本操作知识和服务技能,负责健身房的接待服务工作,并注意各种单据的保存。

2.负责维护健身设备的正常运行,如发现问题,应及时上报。每天按规定准备好营业用品,需要补充的用品,应及时报告领班申领。

3.负责健身房及更衣室、淋浴室的清洁卫生工作。搞好环境卫生和设备卫生,保持环境的整洁和空气的清新,以达到质量标准。

4.应熟悉业务,认真准确地按客人要求安排健身或健美课程,并指导客人完成课程内容。

5.遵守酒店和娱乐部的各项规章制度,按照酒店的规定规范自己的行为。

第7篇 酒店客房服务员岗位职责

酒店客房服务员岗位职责

一、班前预备

1、按规定着装,佩带好劳动牌,整理好仪容仪表,提早非常钟到岗,预备;

2、卖真参加班前会,做到对卖天劳动心中无数;

3、备好劳动车,车上放天天预备更换的棉织品和耗费品,劳动车正在劳动时一概挡正在所打扫房间的门口,车上物品放划一,拿取方便,不脏稳定,维持车帘和抹布袋洁净无破损。

二、上岗后的劳动

1、天天凭据来宾起居情况对本人所认真区域及时进行清算;

2、卫生劳动要残酷按作规程进行,卫生东西要注重保养,不得混用;

3、卖真施行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防御再次净化;

4、清算房间严禁摆弄来宾物品,务必挪动时,要恢双原状,清算后要注重锁好门窗,确保来宾财务安定;

5、客房打扫的一般顺序为:客人口头提出打扫的房间,门上悬挂请即打扫牌子的房间,重点客人的房间,普通住客的房间,走客房,空房;

6、清算房间要凭据作步骤进行、具体做法是:

(1)敲门:把劳动车推到所要打扫房间门口,站立的姿势要端正,用中指轻敲房门三下,报名本人的身份办事员,敲门的力度要适中,不克太轻也不克太重,轻了客人听不见,重了让人感慨不礼貌。三四秒如房内没有回应,再轻敲三下,用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发觉客人正在睡觉,就不消敲门通报,也不克进房,而是将房门静静关上,如发觉已惊扰即致歉,退出房间,关好房门;如客人正在房,要卖即礼貌的询问能否可以进行劳动提供所需办事)。

(2)拉:打扫房间时,务必先拉开窗帘,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘能否有脱钩或被掩护的景象,如房间有异味,可喷洒空气清新剂。

(3)倒:倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注重烟缸内的烟头能否有熄灭,以便消弭隐患,注重不要把烟头倒进马桶里,另注重住客房报纸或其它纸上客人写字不克仍。

(4)撤:撤出用过的脏杯子,及时更换或洗擦,假如走客房间里有餐具,报告餐饮部。撤床单、被罩、枕套放进布草袋里,并拿洁净的放回房间,如有掩护布草及时送回库房。

撤床时应注重以下3点:

〈1〉如发觉床单等床上用品被客人弄脏、洗不失,要礼貌提示客人,凭据规定进行索赔;

〈2〉正在撒床时要注重瞧能否裹有客人的衣物,正在撒枕头时注重下边有无客人遗留的腕表、耳环、戒指等小物品;

〈3〉撒下的床单等物品禁尽仍正在地上。

(5)做床:要一客一消毒一更换然后凭据做床步骤进行。具体步骤如下:

〈1〉首先要将床拉出,距床头板40厘米左右,这样便于作,并检查床能否掩护;

〈2〉检查防滑垫上有发和污迹及时更换并整理好,防滑垫四角拉平,把皮筋正在床垫下套好;

〈3〉展床单环节有甩单、定位;

〈4〉展床时注重床单平整,被子与枕头摆放一致。

(6)擦尘;擦尘应预备两块抹布,一干一湿,干的用来擦电器,湿的用来擦家具,另外预备两个损废洁净枕袋擦镜子。擦尘要凭据房间的顺时针偏向或逆时针偏向进行,顺序是从上到下从里到外,顺次擦洁净,做到不漏项,行动轻巧,擦一件家具设备就检查一项。其顺序是:

〈1〉先从门、门框擦起,擦门时该卖把门牌、门框、门面、门锁擦洁净,并检查门锁能否有异常景象,并且里外都要擦,以防日久积尘,可维持门的全体洁净;

〈2〉踢脚板:擦尘擦到什么部位,就要顺手把踢脚板一块擦过;

〈3〉衣柜:衣柜上端设一横杠,摆放有两个衣架;

〈4〉柜子下层有两套被子,如住房客人衣物相比多,可清算外貌卫生,但一定要小心精细,不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物,及时拿回卫生间,如走客房,要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦洁净,并要检查衣架能否完整,有无掩护;

〈5〉电源控制闸板也要用干布擦洁净,并检查插线板能否有松动或异常景象;

〈6〉行李架和写字台电看柜前端对齐,间距一致。如住客房上面放有行李,准绳上是不要挪动客人行李,而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房,则要把行李架稍拉出一点,要把行李架的四面都擦洁净;

〈7〉写字台:住客房写字台,台上放有客人的文件、图纸之类,擦时不要挪动,把相近的尘擦洁净即可,如放有客人物品,要把它静静拿起,擦完尘后再放回原位,注重尽不答应办事员恣意翻阅客人物品,假如是走客房,那就要把写字台由里到外彻底擦洁净,包括抽屉里面,不管走客房还是住客房,正在擦尘时,检查补充的物品能否短缺。

〈8〉方凳:方凳置于写字台内侧,以抽屉中线、摆放对称,擦方凳要把方凳相近擦洁净,注重方凳有无松动景象。

〈9〉电看机:擦电看机要用干抹布擦,如有客人要向客人说抱歉,关失电源,然后再擦,如有客人说不消,那一切以客人为主,如是走客房,则要把电看前后,特别是爱聚尘的地方及电看转动板都擦不洁净,远控器放正在电看机两头显眼处;

第8篇 酒店宴会厅服务员岗位职责5

酒店宴会厅服务员岗位职责(五)

岗位名称:宴会厅服务员

直接上司:宴会厅领班

具体职责:

1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;

2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;

3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;

4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;

5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的事情要及时向领导汇报;

6.按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作;

7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;

8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;

9.完成上级布置其他各项工作。

第9篇 度假村酒店楼层服务员岗位职责

度假村楼层服务员岗位职责

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a、素质标准

一、掌握做床、清扫客房及卫生间的程序的知识。

二、了解客房工作标准的知识。

三、熟记酒店和客房的规章制度。

四、具有做好物品消耗和客房饮料消耗记录的能力。

五、具有礼貌地与客人用外语沟通的能力。

六、具有向客人提供主动、殷勤、礼貌的各种服务的能力。

七、具有与他人友好的相处的能力，善于沟通。

八、身体状况好，能够适应酒店长期站立及体力劳动的工作环境。

b、岗位职责

(楼层台班服务员)

为宾客提供整洁、舒适、方便、安全的居住环境，令客人有宾至如归的感觉。

一、按照客房服务规则和质量要求做好日常清洁及计划，做好宾客迎送服务工作。并填写客房交接报表，按规定做好来访登记工作。

二、负责客房c/o检查工作。

三、按规定要求布置客房及检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告及维修。

四、负责与洗衣房清点更换各种布草。

五、保持楼层责任区域的整洁。

六、掌握住客的情况。

七、负责的12:00前检查客房洗衣，并与洗衣房做好记录及检查工作。

八、负责客房小酒吧的管理及填报。

九、做好特殊情况的记录和交接班。

(楼层早班服务员)

为宾客提供整洁、舒适、方便、安全的居住环境，令客人有宾至如归的感觉。

一、按照客房服务规则和质量要求做好日常清洁及计划，做好宾客迎送服务工作。并填

写客房交接报表，按规定做好来访登记工作。

二、按规定要求布置客房及检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告及维修。

三、负责补充各类客房供应品并做发记录。

四、保持楼层责任区域的整洁。

五、掌握住客的情况。

六、协助台班做好客房洗涤交接记录及检查工作。

七、负责客房小酒吧的管理及填报。

八、做好特殊情况的记录和交接班。

(楼层中、夜班服务员)

为宾客提供整洁、舒适、方便、安全的居住环境，令客人有宾至如归的感觉。

一、按照客房服务规则和质量要求做好日常清洁及计划，做好宾客迎送服务工作。并填写客房交接报表，按规定做好来访登记工作。

二、负责客房c/o检查工作。

三、按规定要求布置客房及检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告及维修。

四、负责清点更换各种布草，补充各类客房供应品并做好记录。

五、保持楼层责任区域的整洁。

六、掌握住客的情况。按规定做好来访登记服务工作。

七、负责客房洗涤交接记录及检查工作。

八、负责客房小酒吧的管理及填报。

九、做好特殊情况的记录和交接班。

第10篇 国际酒店房务中心服务员岗位职责3

国际酒店房务中心服务员岗位职责(三)

1、准确无误地接听电话,并详细记录;

2、保持与其他部门的密切联系,传送有关表格和报告,严格执行钥匙的领用制度;

3、对外借物品进行登记,并及时收回;

4、统计客房酒吧的消耗量,填写酒水日销量表,并负责保存,送交财务酒水日销量表;

5、管理各种设备和用具,并编写建档,定期清点;

6、掌握房态,将查房员查房所报的酒水准确无误地输入电脑,有争议的需要客人赔偿的物品,及时与总台收银沟通,客人同意后方可输入电脑;

7、损坏物品赔偿价格不清楚的,要请示上级后处理,不可擅自定价;

8、每日做好维修统计工作,各项报修完成后要专人验收并登记,没有完成的要及时汇报上级处理。

9、负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存,准确无误地做好各班次的交接记录,并向领班转达汇报交接记录内容;

10、记录楼层服务员打扫的钟点房,并由领班签字确认;

11、处理客衣送洗事务,送洗的客衣须检查,清点清楚,有问题须向客人问明,收回的客衣须检查,

适时将已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,应做好交接记录,并将洗衣的费用输入电脑;

12、将前厅部的换房通知单转交领班,落实具体工作;

13、认真登记遗留物品,并妥善分类保管;

14、核实要求开门客人的身份,确认是否帮客人开门,并记录在案;

15、及时向领班楼层主管汇报客人投诉,并做好记录;

16、清点洗涤公司送回的布草,并注意大、中、小核对清楚,破损的要记录在案,没洗净的要返洗;

15、认真完成好上级指派的其他工作。

第11篇 酒店餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第12篇 酒店西餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。